Skip to Content
  • Vīns pārstāja rūgt   1 gads 17 nedēļas ago

    Ja mēs tā parēķinām pēc Andena cipariem tad sanāk, ka cukurs piebērts 150 gr uz litru, kas veido 9% potenciālā alkohola (pieskaitot no ogām iegūstamo uz dullo kopā varētus sanākt kādi 12%). Tik smukā un siltā laikā kā tagad, tas viss droši vien arī izrūga un raugs nosēdās. Nolejot jaunvīnu no nogulsnēm, lielākā daļa rauga tika noņemta. Tad iedomāsimies - kam būtu jānotiek, ja 12% alkohola dzirai ar minimālu dzīvotspējīga rauga šūnu klātbūtni  (kura turklāt vēl satur izšķīdušu CO2) pievieno kilogramu cukura?
    Vairākkārt šajā vietnē teikts - ja gribi intensīvi raudzēt, tad nevajag noliet vīnu no nogulsnēm.
    Ko darīt? pagaršot - ja apmierina pagaršotais tad likt pagrabā - varbūt, ka notiek brīnums un nodzidrinās. Pēc tam pildīt pudelēs un pasterizēt.

  • Vīns pārstāja rūgt   1 gads 17 nedēļas ago

    Man tas pats ar rabarberu vīnu, nezinu ko darīt. Liet klāt ābolu sulu vai ko??????

  • Vīns pārstāja rūgt   1 gads 17 nedēļas ago

    Vispār jau vīna taisīšana ir diezgan precīza un smalka lieta.
    Būtu labi tāds konkrētāks apraksts, cik ilgi raudzēts, kādā temperatūrā, kāds raugs, cik daudz sulas, cik pievienots ūdens, utt.
    man piemēram rabarberu vīns pēc pārliešanas apm. 18 grādu temperatūrās rūgst ilgi, kādus 10 mēnešus.. 

  • Vīns pārstāja rūgt   1 gads 17 nedēļas ago

    tas vīns kurš pirmais apstājās rūgšanā ir ērkšķogu-zemeņu vīns, sākumā vīnam tika pievienots 3 kg cukura un 300 g rozīnes un šim vīnam vel bija raugs ar barības vielām, bet otrs bija rabarberu-zemeņu vīns un šim arī 3 kg cukura un 300 g rozīņu, raugs bez barības vielām. pie pārliešanas tika pievienots katram 1 kg cukura. un abi vīni ir tilpuma 20-25 l. 

  • Vīns pārstāja rūgt   1 gads 17 nedēļas ago

    pirmo reizi dzirdu ,ka rozīnes lieto kā barības vielas...
    nu tad stāsti visu savu procesu sīkāk...kādas ogas,cik cukura sākumā pieliki utt...
    man reiz medus vīns arī pa pāris nedēļām izrūga sauss...tad staigāju rinķī apkārt nesaprazdams,kas par lietu,bet beigās izrādās ka izrūdzis.

  • Vīns pārstāja rūgt   1 gads 17 nedēļas ago

    Biju dzirdejis ka jalej no rozīnēm nost pēc 2 nedēļu rūugšanas, ka visas barības vielas ir atdevušas. Raugu lietoju, un tam vīnam kurš pārstāja uzreiz rūgt tās rozīnes tādas divainas izskatijas un bija īpatnējs aromāts. 
    Ko jūs tagad ieteiktu darīt, vai varētu būt tā ka vinā jau ir sasniedzis tādu alkahola daudzumu ka vīna raugs ir nomiris?
    Vai šķaidīit viņu?

  • Vīns pārstāja rūgt   1 gads 17 nedēļas ago

    Ja jau tev viss smuki rūga ,kāpēc lēji nost?raugu lietoji vai tikai uz rozīnēm?

  • Ekskursijas pie profesionālajiem vīndariem   1 gads 17 nedēļas ago

    Sabilē vīna svētki bija tiešām izdevušies, 14 vīndari piedāvāja 90 dažādus vīnu , brīnišķigs laiks un daudz vīna cienītāji.

  • Mazgrādīgais raugs   1 gads 18 nedēļas ago

    Tā varētu būt. es bērzu sulu vīnu nelieku jo manuprāt tām pašām ļoti vāja garša, tāds cukurūdens vien ir

  • Mazgrādīgais raugs   1 gads 18 nedēļas ago

    Vai neliekot barības vielas, īpaši tādiem nabadzīgiem vīniem (piem. bērzu sulu) nav liels risks ka saies grīstē, man aizdomas ka šī iemesla dēļ es dabūju pārdzīt kļavu vīnu.

  • Mazgrādīgais raugs   1 gads 18 nedēļas ago

    Tikai teorētiski, es pagājušo gadu nevienam vīnam barības dienas neliku un tāpat stipri norūga

  • Mazgrādīgais raugs   1 gads 18 nedēļas ago

    Teorētiski to varētu panāk, ja raugam pietrūktu barības vielas.

  • Mazgrādīgais raugs   1 gads 18 nedēļas ago

    man arī pašam grūti gāja ar pasūtīšanu bet znotiņš pārvalda vācu un drusku pamoļļājoties izdevās.

  • nepilns balons   1 gads 18 nedēļas ago

    Pārraudzēt jau var arī pēc diviem gadiem, manuprāt problēma var būt ka nebija pilns balons, bet ja visu laiku lēni rūga tad var pievienot arī nedaudz sulu

  • Mazgrādīgais raugs   1 gads 18 nedēļas ago

    Vējkalnieti, paldies par ieteikumu.

  • nepilns balons   1 gads 18 nedēļas ago

    Esmu pielējis pēc apm. 5. mēnešu rūgšanas upeņu vīnam (apm.20l) svaigu bumbieru (3l) un aroniju (0,5l) sulu. Rūgšana turpinājās. Domāju, ka tas pasākums man visu pagarināja par kādiem 3-4 mēnešiem. Beigās viss nodzidrinājās un bija OK.

  • Mazgrādīgais raugs   1 gads 18 nedēļas ago

    Vējkalnieti. Vai vari padalīties pieredzē, kā Tu no Vierkas pasūti. Es kādu pusgadu atpakaļ mēģināju, bet bija aizķeršanās, liekas ar piereģistrēšanos.(vācu valodu pārvaldu)

  • Mazgrādīgais raugs   1 gads 18 nedēļas ago

    Vācu firmai Vierka ir vairāki šādi raugi, vari pasūtīt internetā

  • Filtrēšana   1 gads 18 nedēļas ago

    Kāpēc nesaldēt? Es savus tīros ābolus ļoti smuki februāra spelgonī nosaldēju ledus klucī, pēc atkušanas un 2 nedēļām bija ideāli dzidrs un ideāli garšīgs.

  • nepilns balons   1 gads 18 nedēļas ago

    Domāju ar tik maz sulas pievienošanu nez vai būs labi. Labāk  veco sadalīt uz pusēm divos balonos un papildināt ar svaigu  jau rūgstošu sulu un tā pārraudzēt. Pirms darbībām gan nogaršo, vai nav garšā  kaut kas ļoti nepatīkams

  • Rabarberi +bērzu sulas   1 gads 18 nedēļas ago

    šogad mēģinu pieneņu vīnu + bērzu sula,,,,,, ,, atceroties ,kā bija ar ūdeni ,, šis variants ir veiksmīgs,,,  rūgstole garšīga

  • Rabarberi +bērzu sulas   1 gads 19 nedēļas ago

    Tas ka esi mēģinājis nav komentārs, svarīgāk būtu zināt kas sanāca vai kas nesanāca

  • Rabarberi +bērzu sulas   1 gads 20 nedēļas ago

    Katrā gadijumā nebūtu tik kategorisks par bērzu sulas neapstrīdamu lietderību. Esmu mēģinājis gan bērzu gan kļavu sulu dažādās kombinācijās.

  • Pārdodu 20 l stikla balonus   1 gads 20 nedēļas ago

    es kādu gribētu dabūt par to cenu ko runājām.
    ja vari uzzvani 29133887

  • Akcīzes preču nodokļa nodrošinājums   1 gads 20 nedēļas ago

    Aizsūtīju jautājumu apdrošinātājiem, no tiem gjensidige piedāvā tikai, ja ir jau sadarbības partneris, jaunajiem nepiedāvā.
    Swedbank piedāvā, bet no tā, ko viņi pastāstīja neredzu nekādu jēgu, jo garantijai tāpat jābūt nodrošinātai ar naudu depozītkontā, tāpat sanāk tad iemaksāt, plus vēl procenti.

    Patreiz ir palicis Baltikums, kuram jānosūta uz izskatīšanu.

    Reku pilnais saraksts, kas vispār ir tiesīgi nodarboties:
    http://www.vid.gov.lv/default.aspx?tabid=8&id=4957&hl=1