Kad vīns ir bunduļos, tad paliek vairāk laika sakārtot un papildināt savas zināšanas kā viņu tālāk skolot un veidot, tam arī domāta jaunā sadaļa - grāmatplaukts, turpmāk šeit būs pieejama literatūra par vīndarības smalkumiem un tehniku.
Uzreiz atzīmēšu, ka negaidiet grāmatas no pēdējiem 20 gadiem, jo to varētu uzskatīt par kaitniecību pret grāmatas autoru. Drīzāk jau orientēšos uz krietni senām grāmatām, kuras nav meklējamas grāmatnīcu plauktos un iespējams, ka reti kurā publiskā bibliotēkā ir pieejamas.
Kā pirmā no tām, tik daudz pieminētā "Jaunā vīna grāmata". Katru nedēļu ievietošu vienu daļu no šīs grāmatas, līdz ar to interesentiem vajadzētu sekot līdzi, jo iepriekšējās nedēļas daļa tiks dzēsta. Materiāli pieejami būs tikai reģistrētiem lietotājiem, kā arī būtu nezolīdi pret autoriem un manis ieguldīto laiku, šos materiālus izmantot tālākiem komerciāliem mērķiem.
- pieslēdzies vai reģistrējies, lai pievienotu komentārus
Tā jaunā sadaļa būs kaut kur
Tā jaunā sadaļa būs kaut kur augšējā rīku joslā?
Es labprāt izlasīšu visas ievietotās grāmatas :) - dzīvoju provincē un man nav pieejama nekāda literatūra par vīnu.
jau ir...virs kalendāra
jau ir...virs kalendāra
Super...
Super...
es jau pusdienlaikaa
es jau pusdienlaikaa izlasiiju un sabeedaajos, ka pie interesantaakaa beidzaas :)
Ja atrod kādu senu grāmatu
Ja atrod kādu senu grāmatu vai rakstu par vīna darināšanu,uz kādu E-pasta adresi var nosūtīt,lai administrācija ilemj vai ielikt "Grāmatplauktā" vai nē?
Nu kāpēc tāds rasisms - tikai
Nu kāpēc tāds rasisms - tikai reģistrētiem?
Visus materiālus, kurus
Visus materiālus, kurus uzskatiet par vērtīgiem arī citiem, sūtiet uz admins@kooperativs.lv, protams, veikšu arī savu cenzūru.
Nav pat attālas līdzības ar rasismu. Ja fails ir aiz paroles, tad viņš lieki nemētājas internetā. Ziedo tās pāris sekundes reģistrācijai un viss būs kārtībā.
Beidzot tiku pie vīndarīšanas
Beidzot tiku pie vīndarīšanas pamatpatiesībām :)
Paldies cilvēkam, kas ieteica ievietot grāmatas.
Ar tām parolēm man bija tā, ka darbā paroles nav līdzi, mājas datoram nav programmas, ar ko atvērt failu. Paņēmu paroli līdzi uz darbu un viss notiek :)
vienkāršāk būtu bijis mājās
vienkāršāk būtu bijis mājās nolādēt to programmu :)tas ir AdobeAcrobat,kas ir bezmaksas un bez kuras dzīve vispār nav iedomājama :)
Nu kaut kāda dzīve man tomēr
Nu kaut kāda dzīve man tomēr ir... :) , neskatoties uz to, ka mājās nav Akrobāta.
Man ir daži jautājumi par
Man ir daži jautājumi par grāmatā lasīto:
1) kuras ogas kādreiz sauca par cūcenēm?
2) tīrkultūras jēgu es nesaprotu - saprotu vien, ka tas ir raugs, kurš prasa daudz laika. Vai pie mūsdienu raugiem man ir vajadzība kaut ko zināt par tīrkultūrām?
cik es saprotu tiirkultuuras
cik es saprotu tiirkultuuras raugs ir tas ko tu lieto :) mezhraugi ir tie, kas dabiski uz augu sieninjaam atrodas. tiirkultuura ir tipa atlasiiti iistie.
Manuprāt, tās ir melnās
Manuprāt, tās ir melnās kazenes, kādreiz mežā var atrast.
kolosāla ideja par šo grāmatu
kolosāla ideja par šo grāmatu plauktu... super!
man ar liekas ka tās ir
man ar liekas ka tās ir kazenes
Super! Paldies! Tā kā man
Super! Paldies!
Tā kā man šogad ir uznācis pirmreizējais vīna darīšanas bums, tad mājās pieejamo literatūru T.Dārziņa "Mājas atspirdzinājumi un dzērieni" un Vitolda Kokara "Augļu sulu un vīna gatavošana mājas apstākļos" jau esmu iemācījusies no galvas, nu varēšu palasīt arī ko citu. Jau gaidu nākamo daļu!! Paldies!
Man arī ir pāris vecāku
Man arī ir pāris vecāku grāmatu, dažas jau biju atdevis, bet, pie manis atrodas:
Fr. Fogels Jaunā VĪNA grāmata "Jāņa sēta" Rīga 1991
Vitalds Kokars Augļu Sulu un VĪNA gatavošana mājas apstākļos Rīga 1991, bij vel kādas, bet nozuda..
Kā ta lai vīnas dabūj iekšā!
Tā 1991. gada "Jaunā vīna
Tā 1991. gada "Jaunā vīna grāmata" ir noteikti tā pati, tikai pārizdota. Par otro savukārt jāpadomā, vispār jau nedaudz pa jaunu, lai tā ar vieglu sirdi ievietotu internetā.
Savukārt, ja runājam pa Dārziņa grāmatu "Mājas atspirdzinājumi un dzērieni", tad tā būs nākamā pēc "Jaunās vīna grāmatas", jau stāv uz galda rindā.
Līdzīgas jau viņas visas ir,
Līdzīgas jau viņas visas ir, tikai katrā ir savas nianses un gudrības..
Tas gan, grāmatas nemaz tik traki vecas vispār nav..
Latviešu valodā pirmā grāmata
Latviešu valodā pirmā grāmata izdota 1904 gadā, kad Latvijā aizsākās augļu-ogu vīndarība un Pirmās Brīvvalsts laikā izdotas ap desmit lielākas vai mazākas grāmatiņas
Ļoti gribas jau to nākamo
Ļoti gribas jau to nākamo daļu...
Tā nedēļa tik ātri paskrien,
Tā nedēļa tik ātri paskrien, šodien tikai attapos, ka jāieliek nākamā daļa. Veiksmīgu lasīšanu.
Paldies, lieliska sadaļa.
Paldies, lieliska sadaļa.
Ievietoju 3. daļu, veiksmīgu
Ievietoju 3. daļu, veiksmīgu lasīšanu.
Nav 4.sadaļas, laikam sakarā
Nav 4.sadaļas, laikam sakarā ar valsts dzimšanas dienu :(
Ieliku 4. sadaļu. Jā, tas arī
Ieliku 4. sadaļu. Jā, tas arī ir iemesls, kāpēc neievietoju vakar, svētkos jau tāpat neviens nelasītu.
Nākamnedēļ tad sākam jaunu grāmatu Dārziņa "Mājas un veselības dzērieni", 1934. gada, protams, ievietošu tikai tās nodalas, kas attiecas uz vīndarīšanu.
Veiksmīgu izglītošanos.
Paldies paldies, izlasīju :)
Paldies paldies, izlasīju :)
A varbūt kaut ko riktīgi
A varbūt kaut ko riktīgi veselīgu ar pie reizes, jo te daudzi taisās dzīt brandavu un ar vīnu jau neuzdzersi.
Vai varbūt nākošajai dienai veselības atgūšanai.
Šonedēļ grāmatplauktā Dārziņa
Šonedēļ grāmatplauktā Dārziņa "Mājas un veselības dzērieni" 1. daļa.
Vienā žurnālā reiz lasīju
Vienā žurnālā reiz lasīju rakstu par to, kā kurā valstī ārstē paģiras. Mūsu platuma grādos, kur cilvēki pārmērīgi daudz izdzer stipros dzērienus, ieteicamākā bija "sālītā gurķa" metode. Sāļš gurķis izsauc vēlmi dzert, kas ir vajadzīgs saindētajam un atūdeņotajam organismam. Dzert vajag tīru ūdeni vai tēju.
Šodien ieliku otro daļu no
Šodien ieliku otro daļu no "Mājas un veselības dzērieni", tā arī tad noslēdzošā šai grāmatai, pārejais jau par citām tēmām. Nākošnedēļ, iespējams, būs kaut kas angļu valodā, apvāršņu paplašināšanai.
Tiem kam solīju veikt konkrētus labojumus lapā, jāatvainojas, jo tagad intensīvi jāstrādā pie maģistra darba (tas gan nav saistīts ar vīndarīšanu), ātrākais varbūt pa brīvdienām tikšu līdz datoram.
Veiksmi darbos.
Pēc neliela pārtraukuma
Pēc neliela pārtraukuma grāmatplauktā jauna literatūra, šoreiz angļu valodā. Ja mājās nav vārdnīca, tad kā palīgu tulkošanā var izmantot: translate.tilde.lv; translate.times.lv; abc.times.lv un noteikti internetā vēl var atrast kaudzi ar citiem tulkošanas rīkiem.
Strādāju arī pie jaunas bilžu galerijas, jo saņēmu vairākus ieteikumus tās uzlabošanai. Patreiz darbi apstājušies pie servera konfigurācijām, tas nozīmē, ka tuvākajā laikā saitu nāksies pārcelt uz citu web serveri, ceru, ka tas neiespaidos lapas darbību.
"Servera konfigurācijas"
"Servera konfigurācijas" izklausās nopietni :) - lai veicas! Un tas maģistra darbs arī lai labs izdodas :)!
Aiziet 2. daļa "Home wine
Aiziet 2. daļa "Home wine making and brewing".
Saulainā svētdiena mudina uz
Saulainā svētdiena mudina uz darbiem, grāmatplauktā 3. daļa no "Home wine making and brewing". Varbūt nākošajā sezonā jau var pārņemt un paeksperimentēt ar kādu angļu recepti. Veiksmi lasīšanā.
Svētdiena tikai caur logu
Svētdiena tikai caur logu liekas skaista, ārā izejot vējš paaass un velk sniegu. Būs atkal darbs ar sniega šķūrēšanu. Manas domas par grāmats receptēm - labs piemērs angļu mājas vīndara fantāzijas lidojumam.Redzams, ka vīnus var darīt ne tikai no trdicionālajām izejvielām , bet arī māllēpēm un citām retāk izmantotām izejvielām. Es ieteiktu šis receptes neizmantot tieši, nemeklēt un nepirkt dažadus Latvijā neaugošus augus un ogas, sulu koncentātus un citas sastāvdaļas. Neiznāks tur nekas supergaršīgs. Ļausim droši vaļu savai fantāzijai, izmantosim lētās un vieglāk pieejamās mūsu dārzos un dabā augošas izejvielas.Pašu izaudzēta oga un ābols ir daudz aromātiskāki un veselīgāki par svešzemju brīnumiem un arī vīns būs labāks. Divas reizes pēc vienas receptes gatavojot tāpat nekad vīni nebūs vienādi un tas ir tas interesantākais. Brīvi improvizēsim ar dažādām uz to brīdi rīcībā esošajām sastāvdaļām un veidosim savas garšu kombinācijas.Kāpēc būtu obligāti kā receptā jāliek piemēram 1/2 upeņu un 1/2 ābolu sulas, ja man tas liekas par stipru un pietiek ar 1/4 upeņu un 3/4 ābolu sulas .Uzskatu, ka labākais sastāvdaļu mērs ir paša garša un attiecības var brīvi variēt. Svarīgākais lai iegūtu ne tikai garšīgu, bet arī stabilu vīnu ir skābju līdzsvars, lai nebūtu par maz vai par daudz un pietiekošs cukura daudzums rūgšanai.
Pievienoju 4. daļu "Home wine
Pievienoju 4. daļu "Home wine making and brewing". Nākošnedēļ pameklēšu kaut ko interesantāku no latviešu izdevumiem, būs jāaiziet uz Nacionālo bibliotēku.
P.s. inspirējoties no angļu receptēm, ņemiet vērā Vējkalnieša ieteikumus.
Grāmatplauktā 1934. gadā
Grāmatplauktā 1934. gadā izdots bukletiņš par vīnu darināšanu, LNB katalogā vecākais ieraksts, ko sanāca atrasta ar atslēgvārdu "vīns". Vēlu labas brīvdienas.
Vecākā ir 1904.gadā izdotā
Vecākā ir 1904.gadā izdotā K.Bormana grāmata "Augļu, ogu un medus vīnu rūpniecība" Tā gan iespiesta vēl vecajā drukā, bet labāka pat lielāko daļu vēlāk iespiestajām.
Mēģināšu sameklēt, paldies
Mēģināšu sameklēt, paldies par informāciju.
Neaizmirstam Googli kā
Neaizmirstam Googli kā milzīgu grāmatplauktu. Tikai, kā jau te kāds minēja, pret angļuvalodīgajām receptēm jāizturas piesardzīgi, jo receptēs 3/4 daļa no sastāva parasti ir "yeast nutrients, acid blend, pectic enzyme, tannin, campden tablets". Taču noder info par proporcijām un izejmateriāla sagatavošanu.
LNB kopkatalogā atradu gan
LNB kopkatalogā atradu gan Bormaņa 1904. gada grāmatu, gan Delles 1906. gada grāmatu, un vēl pāris. Tuvākā laikā aiziešu un sakopēšu vai safotografēšu.
Google un internets kopumā ir ģeniāls grāmatplaukts, bet gribu arī apzināt, kas ir publicēts Latvijā vīndarīšanas sakarā, jo šī informācija bieži vien ir samērā grūti pieejama, sevišķi, ja nedzīvo Rīgā.
Grāmatplauktā ievietoju 1906.
Grāmatplauktā ievietoju 1906. gada izdoto Delles grāmatu "Liķiera vīnu pagatavošana no augļiem un ogām", fails sanāca tāds palielāks, jo šoreiz grāmatu pārfotografēju, bet domājams, ka nevienam nevajadzētu būt problēmas ar lejuplādi.
Nākamā būs Vējkalnieša ieteiktā Bormaņa grāmata, iesaku sākt atkārtot lasīšanu vecajā drukā.