Februāris 14, 2010 Iesniedza airis
sveiki!vai kads ir dzirdejis par kjirbju vinu?viens draugs stastija ka no kjirbja loti vienkarshi var pagatavot vinu!
kirbim augshpusee jaizgriez tristurveida korkis ]
jaiznjem mikstums,seklas
japiepilda ar cukuru
jauzliek tas izgtiestais korkjis un janopilina ar sveci lai gais netiek klaat
Vai taa ir taisniba ka tur varetu sanaakt vins?
- pieslēdzies vai reģistrējies, lai pievienotu komentārus
:):) Šitais ir jautri
:):)
Šitais ir jautri :)
Gribu pajautāt - kā garšo ķirbju vīns? Man šķiet, ka mans ķirbju vīns garšo pēc aspirīna, smarža arī uz to pusi :)
Ir tak dzirdēts, ka Āfrikā
Ir tak dzirdēts, ka Āfrikā ziloņi nones veselu ciemu, jo saēdušies iebojātus arbūzus :)
Praktiski piemēri par ķirbju vīnu nav dzirdēti, bet atzīšos, ka līdz šādam variantam pats biju aizdomājies. Uz nākamo ražu jāpamēģina!
Pēc līdzīgas receptes sen
Pēc līdzīgas receptes sen jaunībā ķirbju vīnu mēģināju, bēdīga pieredze un liela šmuce vien iznāca. Toreiz pēc kāda laika rūgšanas ķirbja mizā apakšpusē bija izveidojie caurums, kuru nepamanīju un no rīta viss pusrūgušais vīns bija uz grīdas. Vēlreiz ķirbju vīnu es šogad izmēģinājumam ieliku. Sula viegli iegūstama ar centbēdzes sulu spiedi, skābumam pieliku cidoniju sulu. Vīns jau ir tik pat kā norūdzis, garša pašlaik liekas viduvēja, nekas super bet ja ķirbji garšo tad arī vīns patiks. Vīna garša atkarībā no ķirbju šķirnes varētu būt diezgan atšķirīga.
Jā, pēc šīs receptes
Jā, pēc šīs receptes visdrīzāk ar to vīnu sanāks izmazgāt vien grīdu!:)Ja nu vienīgi pagadās kāds ķirbis ar cietāku, biezāku mizu!
Šogad arī ieliku ķirbju vīnu, sulu necentos dabūt laukā, jo īsti nebij ķirbji, kas domāti sulai. Smalki sarīvēju, uzlēju ābolu, cidoniju sulu, lai apņem.pēc kāda laika atdaliju biezumus un tā nu tas vēl rūgst! Tāds skaisti, gaiši dzeltens, garša patreiz nu nekas īpašs! Tad jau redzēs, kas tur sanāks!
Vēl bez mizas problēmām
Vēl bez mizas problēmām manuprāt diezgan riskanti arī ar gaisa piekļuvi, var aiziet etiķī. Man ķirbju vīnam krāsa nav īpaši skaisti dzeltena, labākā krāsa ar raugu un duļķēm nosēdās balona apakšā, bet tā jau no šķirnes mainās.
šī recepte ir īstā , esmu
šī recepte ir īstā , esmu izprovējis, secnājums ir , ka noteikt iir jataisa vēl, jo trakoti garšīgs sanācis ... tikai viena problēma bija, ka ķirbis sāka tecēt uz beigām , tāpēc jāievieto lielā bļodā, ja pēkšņi pirms laika iztek, tad salej balonā
Vakar es visu dienu
Vakar es visu dienu izdarbojos ar ķirbju vīnu, jo dažas dienas draugs uzdāvināja kādus 50l cidonoju izspiedas , bet citur uzdāvināja 7 milz;īgus ķirbjus, lielākais 45 kg.. Ķirbjus notīrīju, sarīvēju , sajaucu ar cidoniju izpiedām . Pieliku raugu un kādas 3 dienas mucās paraudzēju , tad spiedu sulu.. Spiežot salīdzinot ar āboliem stipri lēni filtrējās, izspiedās arī vēl diezgan daudz palika , bet 100l rūgstole sanāca, Garša liekas laba, lai nu rūgst