Vairākus gadus pēc kārtas taisot rabarbera vīnu, uzzināju ļoti labu metodi, kā iegūt sulu no rabarberiem. Sākumā rabarberus vārīju ūdenī, līdz tie izšķīda un tad caur audumu spiedu, līdz palika tikai sausais atlikums. Bet šīs veids ir ar lielu enerģijas patēriņu, jo jāvāra ir vismaz pāris stundas.

Jaunā metode, kuru jau izmēģināju pēdējos gados ir saldēšana. Sākumā rabarberus nomazgā un sagriež gabaliņos (jo smalkāk jo labāk), pēc tam liek saldētavā un notur 24 stundas, bet galvenais mērķis, lai rabarberi sasalst pilnībā. Labs veids kā to pārbaudīt - rabarberiem ir viegli jālūst.

Tālāk, ņemam ārā no saldētavas liekam palielākā traukā un aplejam ar vārošu ūdeni, rezultātā - rabarberi izšķīst veidojot sulu un biezumus. Šo masu tad liekam audumā un izspiežam ar rokām.

Sulu atšķaidam ar ūdeni, attiecības nosaku pēc garšas.

Vēl jāatcerās, ka rabarberi ir lietojami līdz Jāņiem, savādāk vīns var iegūt nepatīkamu piegaršu.