Ābolu vīns, 1. variants

1. no pilnībā gataviem, dažādiem saldskābiem  rudens/ziemas āboliem un nedaudz mežāboliem izspiež sulu un tai pievieno sulā izšķīdinātu 1 - 1.5 kg cukura.

2. pievieno iepriekš sagatavotu vīna ieraugu.

3. lielās vīna pudeles pilda 4/5 no tilpuma, uzliek hidroslēdzi un liek tumšā siltā vietā, lai rūgst apmēram mēnesi.

4. kad vīns izrūdzis, vai nedaudz vēl rūgst to novelk no biezumiem, iztīra pudeli un piepilda to pilnu līdz malām, trūkstošo tilpumu pilda ar svaigu ābolu sulu. liek pagrabā.