Melleņu-upeņu vīns. Recepte 25l pudelei

1. 7l spainis ar mellenēm, 7l spainis ar upenēm, ja liks mazāk būs ūdeņaināks. Ogas ber mucā vai kādā citā lielā traukā, samaisa un ar stampu/rokām samīca. Pieber 5 kg cukura, 300g rozīnes un uzlej ~ 2 spaiņus verdoša laba ūdens.

2. gaida lai atdziest līdz istabas temperatūrai un tad pievieno, jau iepriekš uzbriedinātu sarkanvīna raugu. visu samaisa un atstāj augusta siltajā temperatūrā lai sākas rūgšana. mucu pārklāj ar audumu vai vāku.