Ērkšķogu vīns, recepte 10 litriem vīna

Teicams materiāls ogu vīnrūpniecībai ir ērkšķogas, lai gan sulu izspiest no tām ir grūti. Ērkšķogu sula pēc sastāva ir ļoti līdzīga vīnogu sulai. Vācijā un Anglijā no ērkšķogām gatavo arī šampanieti. Ērkšķogas vīna pagatavošanai var lietot tikai tādas, kuras ir pilnīgi gatavas, bet nepārgatavojušās. (irlaiks.lv)

Sastāvam:

5  kg zaļās ērkšķogas;

5 litru ūdens;

2 kg cukurs;