Sākums » Stāsti » arre » raugs Saccharomyces cerevisiae
Marts 26, 2010 Iesniedza arre

Nupat viesojos veikalā "Rimi" - tajā kas Spicē un pastaigājoties gar plauktiem nolēmu papētīt, kas rakstīts uz sausā maizes rauga paciņām. Uz vienas no tām "Šķistošais raugs" ražots Francijā uzņēmumā S.I.Lessafre, bija pat norādīts sastāvs, proti - Saccharomyces cerevisiae un pretsalipes viela E491. Tas piesaistīja manu uzmanību, jo tādu pašu rauga veidu es pērku veikalā (piemēram) Dzirnavu ielā 7, protams tikai 15X dārgāk un iepakotu Polijā "Biowin" ražotnē:) . Mazliet iegūglējot konstatēju, ka Saccharomyces cerevisiae ir cilvēkam  visilgāk zināmais vīna un cepamais raugs (brewers and bakers yeast), kas sākotnēji iegūts no vīnogu miziņām. E491 arī nav nekāds briesmonis, bet augu un dzīvnieku izcelsmes taukviela. 11gr. iepakojums maksā Ls 0,12 (pieminētajā veikalā Ls 1,60).

P.s. turpat tiku arī pie norvēģijā ražota digitālā pārtikas termometra, ar iestatāmu temperatūru un signālu, kuru izpārdod par Ls 3 ar kapeikām.

kurējais tas ir vīna

Pievienoja airbijs, Pk, 26/03/2010 - 17:47

kurējais tas ir vīna veikalā?

http://www.akciza.net/product

Pievienoja arre, Pk, 26/03/2010 - 18:40

http://www.akciza.net/products/lv/85/324/sort/1/filter/0_0_0_0/Vīna-raugs-FERMIVIN-sausais-sarkan/baltvīniem-14-7g.html

Cik zinu, visi vīna (tāpat

Pievienoja gatis5891, Pk, 26/03/2010 - 18:52

Cik zinu, visi vīna (tāpat arī maizes, alus) raugi pieder pie Saccharomyces cerevisiae.

Tev ir taisnība. Šim raugam

Pievienoja arre, Pk, 26/03/2010 - 19:17

Tev ir taisnība. Šim raugam ir dažādas īpaši kultivētas dzimtes (angl. strains) vīnam - bayanus, EC1118 u.c., kas arī parasti norādīts uz vīna rauga paciņām. Bet ja norādīts tikai Saccharomyces cerevisiae, tad tai būtu jābūt tā kā šī rauga pamatformai vai celmam (neesmu biologs)?

Arre - paruna saka ka skopais

Pievienoja Vējkalnietis, Pk, 26/03/2010 - 20:38

Arre - paruna saka ka skopais maksā divreiz un taupot santīmus čiks vien iznāks. Nedomāju, ka no maizes rauga var iznākt labs vīns. Pamēģini un pierādi pretējo, bet es esmu pārliecināts ka tāda susla vien būs.

Tas cerevisarea nozīmē apaļš,

Pievienoja Apple, Pk, 02/04/2010 - 19:00

Tas cerevisarea nozīmē apaļš, īstie vīna raugi esot ovālas formas. Tā reiz netā lasīju. Tā esot Ellipsoidea dzimta. Taču info par šo tēmu ir ļoti skopa.

"Cerevisiae" nāk no latīņu

Pievienoja gatis5891, Pk, 02/04/2010 - 19:27

"Cerevisiae" nāk no latīņu valodas un nozīmē "alus."

ja nav noslēpums,kur var

Pievienoja Viesis (nav pārbaudīts), Se, 03/04/2010 - 18:24

ja nav noslēpums,kur var dabūt to termometru?

nu lai vai kas, bet

Pievienoja airbijs, Sv, 04/04/2010 - 01:55

nu lai vai kas, bet termometrs galīgi nav problēma, jautājums, kam tev viņu vajag, vai pie sienas pagrabā liekamu, vai šķidrumam. personīgi neieteiktu digitālo, vismaz no lētā gala varētu būt ar problēmām.
paskaties www.majasvins.lv, tur ir par 4.20 Ls, tas ir kvalitatīvs, vismaz tādas atsauksmes.