Esmu iesācējs vīna darināšanā.Mans jautājums būtu par ātro un lēno raugu,kādas priekšrocības ir šo veidu raugiem.

Bēgot no krāsns kurināšanas un problēmām ar ciet salstošām ūdens trubām, sakot paldies zemo cenu aviokompānijai Ryanair, devos pāris dienas apsildīties Parīzē.

Šodien pasaulē sastopamas teju 20 000 dažādas alus šķirnes. Tās teorētiski var atšķirt pēc krāsas, dzidruma, aromāta, garšas, stipruma, taču alus izzināšana ir vesela zinātne.

Ābolu, ogu vīniem bieži vien problēma ir paaugstinātais skābes daudzums, kas ietekmē garšas īpašības (uz negatīvo pusi), kā arī izraisa nepatīkamas sajūtas kuņģī, sevišķi, ja nav kārtīgas uzkodas.

Nolēmu neturēt sveci zem pūra un padalīties ar savu "palīgu" kas man krietni atvieglo ņemšanos ap vīniem.Neliels ekseļa failiņš, kurā, ievadot pamatdatus par sulu, tās da

Gatavojoties sestdienas (21. augusta) degustācijai izveidoju jaunu sadaļu, vīna katalogu.

Nelielas izmaiņas sadaļā "grāmatplaukts", tagad tajā būs pieejamas saites uz  augļkopības / vīndarības grāmatu un izdevumu digitālajiem formātiem, papildināt grāmatplauktu aicināti visi lietotāji

Vīndarīšanas draugi apkārt jau kādu laiku nodarbojās ar dzirkstošā vīna taisīšanu, ļoti patīkams svētku reizēs un arī ikdienā, tad beidzot pieķēros klāt arī es, padalīšos p

Raudzēšanas un dzidrināšanās procesu laikā svarīgi ievērot, lai vīna balons ir labi noslēgts un nav pustukšs.

Orģināli klabināju te: http://www.orb.lv/blog/?item=103829

Visos forumos ir sava vietiņa, kur forši pa tēmu vai bez tēmas pajokot. Nolēmu izveidot arī šeit.

Izveidoju jaunu sadaļu - BUJ (bieži uzdotie jautājumi), jo nereti forumā sāk atkārtoties vieni un tie paši jautājumi uz kuriem atbildes jau iepriekš minētas, tam tad arī domāta jaunā

Labdien, lieliskie Latvijas vīna darinātāji!

 sveiki!vai kads ir dzirdejis par kjirbju vinu?viens draugs stastija ka no kjirbja loti vienkarshi var pagatavot vinu!

kirbim augshpusee jaizgriez tristurveida korkis ]

Kamēr sēžu mājās un pieskatu krāsniņas sanāca arī laiks padarboties ap portālu.

Ziedu vīni.

Kad vīns ir bunduļos, tad paliek vairāk laika sakārtot un papildināt savas zināšanas kā viņu tālāk skolot un veidot, tam arī domāta jaunā sadaļa - grāmatplaukts, turpmāk šeit būs pieejama literatūra par vīndarības smalkumiem un tehniku.

Lielākai daļa jau noteikti sulas spiešanas sezonu noslēgusi, tagad jāgatavojas nākamajiem posmiem.

Mēs ābolu vīnu un sidru taisām ļoti vienkārši, neberam daudz cukura vai vispār to nelietojam un ļaujam vīnam/sidram izrūgt līdz pilnīgm sausumam, sanāk tāds skābens, foršs un sidrīgs

Var izmantot ķiršu, plūmju, zemeņu un citu ogu sašķaidīšanai .