Aprīlis 5, 2009 Iesniedza elle
"Alus un augļu - ogu vīna pagatavošana mājas apstākļos" - šajā grāmatā aprakstīta iesala, alus, augļu un ogu vīnu pagatavošana un šo procesu kontroles metodes.
Grāmatu var iegādāties Jāņa Rozes grāmatnīcās vai šeit http://www.jr.lv/lv/veikals/prece/?shop_id=274285
- pieslēdzies vai reģistrējies, lai pievienotu komentārus
Pirkt jau grāmatu varat,
Pirkt jau grāmatu varat, tikai mājas vīndariem tajā maz kas noderīgs. To sarakstījis zinātnieks, kas no mūsu vajadzībām ir stipri tāls , tādēļ vairāk piemērota lielražotājiem.
informatīvi grāmata ir laba,
informatīvi grāmata ir laba, bet tur ir daudz kļūdas un pretrunas vīna pagatavošanas metodēs.
tur es jums piekrītu! lai vai
tur es jums piekrītu!
lai vai man pašam ir divas grāmatas, es tā pat vīnu pēc izjūtām gatavoju!
Ko cienījamie vīndari domā
Ko cienījamie vīndari domā par vīna pasterizēšanu?Šogad izdevās tīri sakarīgs ābolu vīns,bet daži biedri iesaka vīnu pasterizēt...
Kāpēc vispār vēlies
Kāpēc vispār vēlies pasterizēt? Vai domā ilgi glabāt? Ja glabāšanas temperatūra ap +4grādi, tad pasterizācija nav nepieciešama.
Tev gan baigai ledusskapis
Tev gan baigai ledusskapis ja vari vīnam +4 nodrošināt. Normāla pagraba temperatūra ir ap +12
Ja vīnam alkohola saturs ap
Ja vīnam alkohola saturs ap 12% un nav jāglabā istabas temperatūrā. bet kur vēsāks var nepasterizēt. Ja vīns švakāks un nav vēss pgarbs drošāk ir pasterizēt.
Nē, tik vēss pagrabs man
Nē, tik vēss pagrabs man diemžēl nav. Es vienkārši pārāk ilgi neglabāju, pašlaik glabāšanā esmu nolicis tikai pa divām pudelēm no katra gada, man liekas, ka grādi arī ir pietiekoši, lai nebojātos. Pirmie vīni, ko taisīju no āboliem sanāca ļoti saldi, jo cukurs līdz galam nepārstrādājās, man liekas, ka ar tiem glabāšanai vispār nevajadzētu būt problēmas. Vispār, kā pasterizēšana ietekmē pašu vīnu, es domāju garšas ziņā?
Manam ābolītim,manuprāt
Manam ābolītim,manuprāt vajadzētu būt virs 12.Aizkorķēju un pagrabā uz apt.12 grādiem vēsuā..nu tak gadu vajadzētu stāvēt!!!??Pamēģināju mērīt ar vinometru,rādīja 15,bet iespējams nebija pareiza temperatūra,bet varbūrt arī ir,jo spēks vīnam jūtams.
Ja cukuru liki pa daļām un
Ja cukuru liki pa daļām un tad viss neizrūga tad viss kārtībā, vajadzētu būt stabilam. Es pats pasterizējis nēesmu, jo raudzēju stiprus un tiem nevajag. Teorētiski, ja ievēro temperatūru 60 grādi un tur 30-40 min, garšu nevajadzētu ietekmēt. ja temperatūra augstāka var būtzaptes piegarša.
Es domāju, ka tādam vajadzētu
Es domāju, ka tādam vajadzētu stāvēt arī vairākus gadus, kaut gan ābols nav tas, ko vērts ilgus gadus taupīt. Augstākais 3-4, jo garša neko neuzlabojas. Ar vinometru noteikt ir pagrūti, man arī nav ticība rezultātam. Lai būtu pareizi vīnam jābūt absoluti sausam, bez cukura atlikuma, bet ar garšu nosakot var nokļūdīties un precīzi jāievēro arī temperatūra.